AZIENDA DELLA VALLE JAPPELLJ S.R.L.

Azienda della Valle Jappellj se mueve entre cinco denominaciones protegidas de los territorios volcánicos de Campania, un abanico que va desde las colinas del Casertano hasta las amplias llanuras del Volturno. La geografía es variada, pero el hilo conductor que las une es el mismo origen volcánico de los suelos, que imprime tensión y sapidez tanto a los tintos como a los blancos. En el frente de los tintos destacan el Falerno del Massico, elaborado con Aglianico y Piedirosso, y el Galluccio, con expresiones concentradas. En el lado de los blancos trabajan el Aversa a base de Asprinio, delicado y nervioso, y Roccamonfina con sus interpretaciones frescas. Para completar el cuadro, las Terre del Volturno, la denominación más versátil, capaz de albergar un portafolio variado. Las cinco zonas, entre DOC e IGT, reflejan un compromiso preciso con la diversidad territorial y con protocolos de envejecimiento estrictos, que exigen a los vinos profundidad y estructura. Es una Campania menos predecible, interpretada a través de variedades de uva autóctonas y un paisaje marcado por el fuego antiguo de los volcanes.

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