AZIENDA DELLA VALLE JAPPELLJ S.R.L.

L'Azienda della Valle Jappellj muove tra cinque denominazioni protette dei territori vulcanici della Campania, un ventaglio che va dalle colline del Casertano fino alle ampie pianure del Volturno. La geografia è varia, ma il filo che la tiene insieme è la stessa origine vulcanica dei suoli, che imprime tensione e sapidità sia ai rossi sia ai bianchi. Sul fronte dei rossi spiccano il Falerno del Massico, costruito su Aglianico e Piedirosso, e il Galluccio, dalle espressioni concentrate. Sul versante dei bianchi lavorano l'Aversa a base di Asprinio, delicata e nervosa, e Roccamonfina con le sue interpretazioni fresche. A completare il quadro, le Terre del Volturno, la denominazione più duttile, capace di ospitare un portfolio variegato. Le cinque zone, tra DOC e IGT, raccontano un impegno preciso verso la diversità territoriale e verso protocolli d'invecchiamento severi, che chiedono ai vini profondità e struttura. È una Campania meno prevedibile, letta attraverso vitigni autoctoni e un paesaggio segnato dal fuoco antico dei vulcani.

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