AZIENDA DELLA VALLE JAPPELLJ S.R.L.

L'Azienda della Valle Jappellj évolue entre cinq dénominations protégées des territoires volcaniques de Campanie, un éventail qui s'étend des collines du Casertano jusqu'aux vastes plaines du Volturno. La géographie est variée, mais le fil qui les unit est la même origine volcanique des sols, qui imprime tension et sapidité aussi bien aux rouges qu'aux blancs. Du côté des rouges, se distinguent le Falerno del Massico, élaboré à partir d'Aglianico et de Piedirosso, et le Galluccio, aux expressions concentrées. Du côté des blancs, on trouve l'Aversa à base d'Asprinio, délicat et nerveux, et le Roccamonfina avec ses interprétations fraîches. Pour compléter le tableau, les Terre del Volturno, la dénomination la plus souple, capable d'accueillir un portefeuille varié. Les cinq zones, entre DOC et IGT, témoignent d'un engagement précis envers la diversité territoriale et des protocoles de vieillissement stricts, qui exigent des vins profondeur et structure. C'est une Campanie moins prévisible, lue à travers des cépages autochtones et un paysage marqué par le feu ancien des volcans.

Contacts