Bianchini Rossetti

Desde una bodega excavada en la toba en Carinola desde finales del siglo XIX, Bianchini Rossetti gestiona cinco denominaciones protegidas de la Campania volcánica. El registro abarca desde el Falerno del Massico —un tinto austero, envejecido al menos doce meses— hasta los blancos secos de Aversa, pasando por las gamas más versátiles que completan el abanico entre DOC e IGT de la zona: Galluccio, Terre del Volturno y Roccamonfina. A lo largo de las décadas, la empresa ha renovado progresivamente viñedos e instalaciones, sin apartarse de su matriz territorial. La producción contemporánea sigue una filosofía clara: un Falerno con cuerpo, anclado al terruño específico de los promontorios de San Paolo, en torno al cual giran expresiones que van desde los blancos secos hasta los tintos de la zona. La lógica declarada es la de la calidad frente a la cantidad, principio que guía cada vendimia y mantiene unido un catálogo de otro modo amplio. Cinco denominaciones son muchas, pero aquí no significan dispersión: significan la voluntad de interpretar una zona volcánica de múltiples facetas a través de sus suelos, sus variedades de uva y los diferentes grados de ambición que cada vino conlleva.

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