LA MASSERIA DI SESSA SOC. AGR. SRL

La Masseria di Sessa opera simultáneamente en cinco orígenes protegidos de la Campania septentrional, un abanico que abarca desde las colinas volcánicas del Falerno del Massico hasta los viñedos de Aversa, y continúa con Galluccio, Terre del Volturno y Roccamonfina. Tres denominaciones de origen controlada (DOC) y dos indicaciones geográficas (IGT), unidas por un subsuelo que lleva por doquier la huella del volcán. La empresa combina arraigo e investigación: Aglianico y Piedirosso para tintos con carácter, Asprinio para blancos sabrosos, mientras que otras variedades de uva permanecen en observación en las zonas de Galluccio y Terre del Volturno. Cada denominación impone su propia disciplina: los tintos Falerno exigen al menos doce meses de crianza, los espumosos de Aversa realzan la vocación efervescente que marca esa franja de llanura. Gestionar un repertorio tan extenso, distribuido en diferentes zonas, requiere una versatilidad técnica poco común en el panorama campano: significa adaptar la vinificación a suelos y microclimas que cambian en un radio de pocos kilómetros, sin perder nunca la reconocibilidad de cada origen.

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