Ce qui pousse ici
Cantoira
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Perchée à 48 kilomètres de Turin, Cantoira, commune d'environ 650 âmes dans les vallées du Piémont, est une terre d'élection pour des produits de terroir distinctifs. Ce petit territoire accueille la naissance de 13 appellations protégées, reflet d'un microclimat et d'un savoir-faire ancestral. Ici, le Genepì del Piemonte IG trouve son expression la plus pure, tirant parti de la flore alpine environnante. La Toma Piemontese DOP, fromage emblématique, bénéficie également de ces pâturages spécifiques. L'altitude et la tradition agricole locale façonnent l'identité de chaque produit, conférant une singularité inimitable à ces spécialités piémontaises.
Commune