Ce qui pousse ici
Riva presso Chieri
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Aux portes de la métropole de Turin, la commune de Riva presso Chieri tire sa force de sols argileux bien spécifiques. Ce terroir héberge 17 dénominations d'origine, dont la célèbre Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino DOP, une tanche dorée élevée de manière séculaire dans les étangs collinaires d'une zone restreinte de 23 communes. Sur les pentes adjacentes, le cépage rouge Freisa di Chieri DOC trouve son expression la plus pure, confiné à un micro-terroir de seulement 13 municipalités. L’étroite interaction entre les bassins d’argile et les collines viticoles explique pourquoi ces pièces d’orfèvrerie gastronomique naissent précisément ici.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoDOCCollina TorineseDOPCrudo di CuneoDOCFreisa di ChieriIGGénépi des AlpesDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOCPiemonteIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTinca Gobba Dorata del Pianalto di PoirinoDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia