Ce qui pousse ici
Castel Vittorio
8 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la province d'Imperia, la petite commune ligure de Castel Vittorio, abritant 235 âmes, est un terroir d'exception où naissent des produits emblématiques. Les pentes escarpées et l'influence maritime unique de cette région façonnent un environnement propice à des expressions viticoles et oléicoles distinctes. Parmi les 8 dénominations protégées qui y trouvent leurs racines, le Rossese di Dolceacqua DOC se distingue particulièrement : ce vin est l'apanage de seulement 14 communes, offrant une signature locale incomparable. C'est ici, sur ces mêmes terrasses ligures, que l'Olivier Taggiasche IGP et l'huile Riviera Ligure DOP puisent également leur caractère, témoignant de l'étroite symbiose entre ce microclimat et ses récoltes d'exception.