Ce qui pousse ici
Carasco
6 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la Ligurie, la commune de Carasco, située dans la province de Gênes, s’affirme comme un terroir d’exception. Six appellations protégées y convergent, façonnant l'identité gastronomique locale. Le Portofino DOC, un vin blanc ou rouge dont la zone de production est strictement limitée à 36 communes, trouve ici un microclimat propice à l'expression de ses cépages. Ce même environnement favorise l'olive pour l'huile Riviera Ligure DOP et les célèbres Olives Taggiasche Liguri IGP, dont l'aire d'origine s'étend sur 234 localités. C'est la particularité des pentes ligures et la proximité maritime qui confèrent aux produits nés sur ces terres leur caractère inimitable.