Ce qui pousse ici
Casciago
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les hauteurs de la province de Varèse, le terroir de Casciago façonne des nectars et des fromages marqués par l'influence alpine. C'est ici, au sein d'une zone restreinte de 66 communes, que s'affine la Formaggella del Luinese DOP, un fromage au lait de chèvre cru. Ce climat propice nourrit également le vignoble du Ronchi Varesini IGT. Au total, cette commune lombarde réunit 15 dénominations protégées, prouvant que la rudesse de ces reliefs de l'Insubrie engendre une typicité digne des plus grands terroirs.
Commune