Ce qui pousse ici
Cosio Valtellino
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Cosio Valtellino, commune éparse de la province de Sondrio où Regoledo tient lieu de centre administratif, la spécificité géographique façonne un terroir singulier. Ici naissent des produits emblématiques, participant à 13 appellations d'origine protégée et indications géographiques protégées. La commune contribue notamment à la Mela di Valtellina IGP, dont l'aire couvre 59 municipalités, ainsi qu'à la Bresaola della Valtellina IGP et au fromage Valtellina Casera DOP, tous deux issus d'une zone de 77 communes. Deux producteurs vérifiés y sont implantés, dont un accueille les visiteurs, témoignant de l'engagement local dans la production de ces trésors AOP/IGP.
Commune