Ce qui pousse ici
Branzi
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au point de rencontre des eaux du torrent Borleggia et du Brembo, Branzi s'est affirmé dès le début du XXe siècle comme le carrefour d'altitude du commerce fromager de la vallée. C'est sur ces pentes escarpées que naît le Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP, une appellation d'origine protégée dont la zone exclusive ne comprend que 21 communes. Ce bastion pastoral compte aujourd'hui 3 producteurs certifiés, dont 2 ouvrent leurs portes aux visiteurs curieux de découvrir les secrets d'affinage de ce fromage d'alpage.
Commune