Ce qui pousse ici
Cornale e Bastida
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée en Lombardie, dans la province de Pavie, la commune de Cornale e Bastida est un véritable conservatoire des saveurs italiennes. Son territoire sert de berceau pour pas moins de 14 Indications Géographiques Protégées et Appellations d'Origine Protégées. Parmi elles, des spécificités locales comme le Salame d'oca di Mortara IGP, reflet d'une charcuterie traditionnelle à base d'oie, et le Quartirolo Lombardo DOP trouvent ici leur expression. Cette concentration s'explique par les conditions climatiques singulières de la plaine du Pô et un savoir-faire historique, qui ont façonné une identité gustative distinctive pour cette partie de la Lombardie.
Commune