Solarolo Rainerio

À la lisière mantouane de la province de Crémone, ce terroir d'à peine un millier d'habitants tire sa force de sols alluvionnaires fertiles et d'un microclimat de plaine particulièrement chaud. C'est ici que s'épanouit le Melone Mantovano IGP, une appellation d'origine prestigieuse partagée au sein d'une zone restreinte de seulement 41 communes. La douceur et la chair orangée de ce fruit découlent directement de la richesse de ces limons fluviaux. Au total, cette petite communauté de Solarolo Rainerio revendique 17 dénominations protégées, mariant le savoir-faire laitier de la plaine du Pô aux exigences de charcuteries d'exception.