Ce qui pousse ici
Cervarese Santa Croce
16 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À l'ouest de Padoue, le territoire éclaté de Cervarese Santa Croce s'étend vers les reliefs volcaniques qui façonnent ses crus. C’est sur ces sols riches en minéraux que s'exprime la Colli Euganei DOC, une appellation où la topographie dicte la typicité du vin. La commune compte actuellement 1 producteur vérifié, engagé dans la préservation de ce terroir singulier qui chevauche 16 appellations protégées. L'interaction entre la roche et les vents descendants confère aux cépages une signature unique, introuvable ailleurs dans la plaine vénète, répondant aux exigences des passionnés d'AOP.
Commune