Ce qui pousse ici
Sgonico-Zgonik
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sgonico-Zgonik, commune de la province de Trieste, est un point névralgique où le terroir karstique du Frioul-Vénétie Julienne révèle des expressions uniques. C'est ici, sur ce plateau calcaire façonné par le vent et la roche, que naissent des produits emblématiques. Parmi les 15 appellations qui se croisent sur ce territoire, l'huile d'olive Tergeste DOP se distingue, délimitée à seulement 6 communes, signe de son ancrage profond. De même, le vin Carso DOC, caractérisant une aire de 12 municipalités, puise sa force et sa minéralité dans les sols rouges de cette zone frontière. Ces dénominations racontent une viticulture et une oléiculture façonnées par une géologie singulière.