Ce qui pousse ici
Vernasca
17 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les hauteurs de la vallée de l'Arda, là où les Apennins émiliens imposent un climat contrasté, la commune de Vernasca exprime la rigueur de son relief à travers des nectars d'une grande précision. C'est dans ce paysage de moyenne montagne que s'épanouit la rare appellation Terre di Veleja IGT, dont le terroir se limite à 17 communes. Ce climat montagnard façonne également le profil du Gutturnio DOC. Sur ce territoire, 5 producteurs agréés maintiennent ce savoir-faire, dont un domaine qui ouvre ses portes pour partager ses secrets d'altitude.
Commune
Né sur cette terre
IGBrandy italianoDOCColli PiacentiniDOPCoppa PiacentinaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOPGrana PadanoIGGrappaDOCGutturnioIGPMortadella BolognaDOCOrtrugo dei Colli PiacentiniDOPPancetta PiacentinaDOPProvolone ValpadanaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGTTerre di VelejaIGPZampone Modena