Ce qui pousse ici
Formigine
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Aux portes méridionales de la cité de Modène, le terroir de Formigine tire sa singularité d'une transition géologique douce vers les collines de l'Apennin. C'est ici que s'épanouit le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, un vin rouge effervescent dont la zone de production se limite rigoureusement à 14 communes. Les sols argileux locaux confèrent à ce nectar une structure robuste et une robe pourpre intense. Pour découvrir ce patrimoine viti-vinicole, la commune compte 5 producteurs agréés, parmi lesquels 4 ouvrent leurs portes aux visiteurs.
Commune
Né sur cette terre
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGTCastelfranco EmiliaIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco Grasparossa di CastelvetroDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoIGPPera dell'Emilia RomagnaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena