Ce qui pousse ici
Marano sul Panaro
20 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur la rive gauche de la rivière Panaro, les sols sédimentaires de Marano sul Panaro façonnent un terroir d'exception. C'est ici que s'épanouit la Ciliegia di Vignola IGP, une cerise gorgée de sucre grâce au microclimat fluvial. Les coteaux environnants donnent naissance au Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, un vin rouge effervescent emblématique dont la zone de production se limite à seulement 14 communes. Ce terroir fertile abrite aujourd'hui 4 producteurs certifiés qui perpétuent ce savoir-faire. Au total, la commune participe à l'élaboration de 20 appellations d'origine protégées, affirmant son rôle de pilier gastronomique modenais.
Commune
Né sur cette terre
IGPAceto Balsamico di ModenaDOPAceto balsamico tradizionale di ModenaIGPAmarene Brusche di ModenaIGBrandy italianoIGPCiliegia di VignolaIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaIGTdell'EmiliaDOCEmilia-RomagnaIGGrappaDOCLambrusco Grasparossa di CastelvetroDOCModenaIGPMortadella BolognaIGNocino di ModenaDOPParmigiano ReggianoDOPProsciutto di ModenaIGPSalame CremonaDOPSalame PiacentinoDOPSalamini italiani alla cacciatoraIGPZampone Modena