Ce qui pousse ici
Pieve Fosciana
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Dans la haute vallée de la Garfagnana, la topographie montagneuse de Pieve Fosciana crée un microclimat humide indispensable à des cultures d'exception. Ce terroir de la province de Lucques donne vie au Farro della Garfagnana IGP, un épeautre rustique adapté aux pentes locales, et à la Farina di Neccio della Garfagnana DOP, une farine de châtaigne emblématique. Aujourd'hui, 5 producteurs locaux perpétuent ces savoir-faire rigoureux. Au total, la commune abrite 15 dénominations protégées, faisant de ce petit coin de Toscane un bastion de la biodiversité agricole et des exigences d'appellation.
Commune