Ce qui pousse ici
Fasano
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la province de Brindisi, Fasano s'impose comme un terroir d'exception en Pouilles. C'est sur ses terres que s'épanouit le Locorotondo DOC, un vin blanc dont l'aire de production se limite à trois seules communes, témoignant d'une typicité locale extrême. Les oliveraies y donnent aussi naissance à la Collina di Brindisi DOP, une huile d'olive vierge extra façonnée par les pentes douces et le microclimat de ces collines spécifiques. La zone contribue également à la Valle d'Itria IGT pour ses vins. Au total, Fasano héberge 13 appellations d'origine protégée, une concentration remarquable qui souligne l'influence des sols calcaires et des brises adriatiques sur des produits d'une identité aussi affirmée.