Lipari

Sur Lipari, la plus grande île de l'archipel éolien, le sol volcanique fertile et l'exposition maritime confèrent une typicité remarquable à ses produits. C'est ici que le célèbre Cappero delle Isole Eolie DOP, cultivé dans une zone de quatre communes, tire son caractère distinctif. Le même microclimat exceptionnel nourrit la vigne pour la Malvasia delle Lipari DOC, un vin doux emblématique, et contribue également à l'IGT Salina, soulignant l'ancrage insulaire de ces origines protégées. Au total, douze dénominations sont reconnues à Lipari, un creuset de saveurs où deux producteurs vérifiés perpétuent ce savoir-faire, dont un est ouvert aux visites.