Nicolosi

Située sur les flancs sud-est de l'Etna, dans la province de Catane en Sicile, la commune de Nicolosi est un terroir d'exception forgé par l'activité volcanique. Cette alchimie minérale confère une identité inimitable à des produits emblématiques. L'Etna DOC, une appellation viticole restreinte à seulement 20 communes, y puise sa force. La Ciliegia dell'Etna DOP y exprime également ses arômes singuliers, tout comme l'huile Monte Etna DOP. Au total, 11 dénominations protégées se croisent sur ce territoire dynamique. Cinq producteurs vérifiés basés à Nicolosi s'attachent à perpétuer ce patrimoine gustatif unique, l'un d'eux ouvrant même ses portes aux visiteurs.