Randazzo

À Randazzo, commune de la ville métropolitaine de Catane, la terre volcanique modelée par l'Etna donne naissance à des produits d'exception. C'est ici, sur les sols fertiles du volcan, que l'Etna DOC, un vin reconnu sur une zone de 20 municipalités, puise sa minéralité unique. La Ciliegia dell'Etna DOP, cerise dont l'aire couvre 23 communes, bénéficie également de ce terroir singulier. Parmi les 12 appellations qui se recoupent ici, 5 producteurs vérifiés y cultivent ces trésors, dont un est ouvert aux visites. Ce lien intime avec le volcan forge l'identité gustative inimitable de Randazzo.