Ce qui pousse ici
Casalpusterlengo
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Située dans les plaines d'irrigation de la province de Lodi, en Lombardie méridionale, Casalpusterlengo tire sa force de son histoire agricole liée à l'élevage bovin et porcin. Ce nœud de production réunit 15 dénominations protégées, dominées par le fromage Salva Cremasco DOP et la Coppa di Parma IGP, dont la zone s'étend sur 439 communes. Pour découvrir ce savoir-faire, le visiteur peut s'adresser aux 2 producteurs certifiés basés dans la commune, tous deux ouverts aux visites. Ils perpétuent l'exigence de ces appellations d'origine, équivalents rigoureux de nos AOP françaises.
Commune