Spinazzola

Spinazzola, ancrée au cœur du Parc National de l'Alta Murgia, tire son identité viticole et gastronomique des sols calcaires et du climat singulier de ce haut plateau des Pouilles. C'est ici que l'appellation Gravina DOC s'épanouit, un vin blanc dont le terroir n'englobe que quatre communes, témoin d'une localisation privilégiée. Le fameux Pain d'Altamura DOP, célébré bien au-delà des cinq communes de sa zone de production restreinte, trouve également ici sa source, profitant d'une tradition céréalière séculaire. De même, la Lenticchia di Altamura IGP, graine précieuse cultivée dans un périmètre de dix-neuf municipalités, révèle la richesse agronomique locale. Au total, Spinazzola participe à dix appellations protégées, affirmant son rôle de pôle d'excellence dans le paysage des AOP et IGP italiennes.