A.R.A. snc dei F.lli Trentin

À Arquà Petrarca, village médiéval des Colli Euganei de Padoue, A.R.A. des frères Trentin lie sa production à une unique DOCG : le Fior d'Arancio. Le vin est issu du Moscato giallo et des cépages aromatiques locaux, sur un relief où sols volcaniques et calcaires s'alternent pour nourrir la complexité parfumée qui donne son nom à l'appellation. De cette base, l'entreprise tire trois expressions du même fruit : le blanc tranquille, le spumante et le passito, tous au-delà de dix degrés et demi, chacun offrant une lecture différente de l'aromaticité initiale. La zone implique dix-sept communes et restitue une signature territoriale qui réapparaît intacte dans chaque version, de la vivacité de la bulle à la concentration du doux. C'est une production monotématique seulement en apparence : l'arôme du Moscato giallo reste le fil conducteur, mais il change de registre selon la vinification, mesurant la polyvalence d'un cépage que les Colli Euganei ont choisi comme leur emblème.

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