Abate Sergio

À Desenzano del Garda, sur la rive bresciane du lac, Abate Sergio travaille dans les limites de la DOC Lugana, où le climat tempéré de l'eau façonne le cépage Turbiana en des vins d'une précision minérale. Le producteur puise dans les variétés blanches autorisées dans les cinq communes de la zone, couvrant toute l'étendue de l'appellation. Il en résulte des expressions qui couvrent les typologies bianco, superiore et riserva, trois degrés d'ambition et d'affinage qui montrent à quel point le Lugana sait aller au-delà du blanc d'année. Chaque bouteille renvoie aux standards rigoureux de l'appellation et au caractère du terroir lacustre lombard, où la proximité du Garda devient un facteur agronomique avant d'être paysager. Plus qu'une signature stylistique, celle d'Abate Sergio se lit comme une fidélité au cahier des charges : le Turbiana reste le protagoniste, et le travail en cave sert à traduire sa minéralité sans la dominer, cultivant la finesse propre à ce coin de la région de Brescia.

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