Abbadia Ardenga

Abbadia Ardenga produit du Brunello di Montalcino DOCG à partir de raisins Sangiovese dans le Val d'Orcia, un paysage où les profils renaissants de la campagne toscane encadrent les vignobles. L'appellation unique suffit à définir l'entreprise : un rouge de longue garde, que le cahier des charges contraint à au moins quarante-huit mois de repos en bois, le temps nécessaire pour que le Sangiovese de ce terroir exprime puissance et profondeur sans perdre en finesse. La propriété appartient à une fondation caritative d'origine du XIIIe siècle qui destine les revenus du vin à l'assistance sociale et à la conservation culturelle en Toscane : un lien qui unit chaque bouteille à une fonction qui va au-delà du commerce. Le siège est à la fois cave et musée, enregistré le long de l'ancien tracé de la Via Francigena. Ceux qui s'y rendent peuvent parcourir ce fil historique et voir de près comment le vieillissement façonne chaque millésime en une expression accomplie du terroir de Montalcino. Une visite ici unit le verre à la mémoire d'un lieu, entre Val d'Orcia et chemin des pèlerins.

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