Accordini Igino - Gino Cordin srl

Sur trois hectares de vignes à San Pietro in Cariano, Accordini Igino perpétue une histoire qui remonte à 1821, lorsque les raisins familiaux fermentaient pour la seule consommation domestique. Le passage de la production artisanale au marché national et international s'est opéré sous la houlette de Guido Accordini et de son épouse Liliana, qui ont su moderniser la cave sans rompre le lien avec les pratiques ancestrales. Aujourd'hui, la maison travaille deux dénominations de la Valpolicella, toutes deux DOCG : l'Amarone et le Recioto, ce dernier étant proposé en version passito et en version spumante. Ce sont les cépages classiques de la région — Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella — qui donnent corps à ces vins, tirant leur caractère des rangs de San Pietro in Cariano. Ceux qui visitent le domaine peuvent mesurer de près cette double âme, douce et puissante, et comprendre comment d'un mouchoir de terre naît la gamme la plus concentrée du Véronais.

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