Agricola Bagnara

À Bagnara di Romagna, l'Agricola Bagnara est une coopérative qui perpétue l'héritage de la cave fondée en 1967. Ses vignobles se répartissent autour du siège et remontent vers les premières pentes collinaires, où l'Albana — le cépage qui donne son identité à la DOCG Romagna Albana — est cultivé selon des protocoles stricts et surveillé à chaque étape. La dénomination impose une teneur minimale en alcool de 12,0%, et la coopérative y répond en supervisant l'ensemble de la vinification avec des investissements continus en technologie, sans renoncer au profil traditionnel du vin de Romagne. L'approche parcellaire guide également les choix en aval : les raisins qui ne correspondent pas au profil de l'Albana sont intégrés dans un Trebbiano de l'IGP Rubicone, signe d'un travail attentif au rendement et à la vocation de chaque parcelle. La Romagna Albana DOCG reste néanmoins le pivot d'un projet coopératif qui mesure la qualité parcelle par parcelle, alliant innovation en cave et fidélité à un cépage historiquement identitaire de la Romagne.

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