Agrimed Scopello Ass. Impresa

À Castellammare del Golfo, où la côte de Trapani rencontre des collines d'oliviers et de vignobles, Agrimed Scopello cultive deux dénominations complémentaires. Avec la Sicilia IGP, elle signe des huiles d'olive extra vierges aux notes de tomate verte et riches en polyphénols ; avec la Sicilia DOC, elle propose des rouges et des blancs qui mêlent des cépages autochtones — Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese — à des variétés internationales. La position fait partie de l'histoire : l'entreprise surplombe le golfe, à proximité de la Réserve du Zingaro, et unit agriculture active et hospitalité en un seul lieu. Huile et vin ne sont pas ici des produits séparés mais deux lectures du même paysage côtier, où soleil, mer et colline travaillent ensemble. Ceux qui passent par Scopello peuvent s'arrêter pour déguster huiles et vins directement au domaine et prolonger leur séjour face au golfe, vérifiant par leurs propres sens le lien entre ce coin de Sicile et ce qui y est produit.

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