Agrinico s.r.l. – Tenuta di Morzano

À quelques kilomètres de Montespertoli et vingt-quatre de Florence, la Tenuta di Morzano cultive trente hectares de Sangiovese sur les collines du Chianti. Une seule DOCG, mais déclinée en plusieurs registres : de la version Superiore à la Riserva, jusqu'aux sélections monographiques qui isolent des parcelles uniques pour en lire la spécificité. C'est une manière d'interroger le même cépage sous différents angles, sans se disperser dans d'autres dénominations. L'hospitalité fait partie intégrante du projet. Seize appartements autonomes sont répartis au centre des vignobles, de sorte que le séjour coïncide avec l'observation directe du cycle de la vigne. Ce n'est pas une structure de passage mais une invitation à s'arrêter, à mesurer les temps lents de la viticulture toscane de l'intérieur. L'entreprise accueille des hôtes toute l'année : il est conseillé de réserver l'un des appartements pour vivre le vignoble au fil des saisons et déguster, sur place, les différentes interprétations du Chianti là où le Sangiovese mûrit.

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