AMERIO VINCENZO di Amerio Marco e Danilo ssa Az. Agricola

À Moasca, dans l'Astigiano du Monferrato, Amerio Vincenzo répartit ses vignobles sur trois dénominations DOCG, couvrant le spectre du blanc au rouge. Le Ruchè di Castagnole Monferrato en est peut-être la voix la plus singulière, avec sa complexité minérale ; à ses côtés se trouvent le Barbera d'Asti, affiné quatre mois, et les typologies blanches et rouges de Terre Alfieri, qui élargissent le registre de l'entreprise. La récolte manuelle à pleine maturité est le prélude de ce travail : elle cueille chaque variété au moment où elle peut transférer entièrement son caractère dans la bouteille, sans raccourcis. Il en résulte un catalogue qui raconte le Piémont viticole à travers trois cahiers des charges différents, unis par une même main. Ceux qui souhaitent le vérifier en personne trouveront une ferme restaurée avec mesure, ouverte aux visiteurs : il est conseillé de réserver une dégustation et de se laisser guider à travers les trois dénominations, verre après verre, pour mesurer à quel point le Monferrato change d'un cépage à l'autre.

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