AMOROTTI

Depuis sa base à Loreto Aprutino, dans la province de Pescara, Amorotti évolue au sein de six dénominations protégées des Abruzzes, un éventail qui entrelace blancs, rosés et rouges. Le Montepulciano et le Trebbiano sont les cépages porteurs, déclinés sur des échelles géographiques très différentes : du périmètre compact de Villamagna aux vastes DOC de Montepulciano d'Abruzzo et Cerasuolo d'Abruzzo, chacune étendue sur 189 communes, en passant par Controguerra et la dénomination régionale Abruzzo. Il en résulte un portefeuille calibré davantage sur la mesure que sur la puissance : les rouges de Villamagna nécessitent au moins dix mois d'affinage, ce qui en renforce la structure, tandis que l'ensemble reste contenu entre 11,5 et 13 degrés alcooliques. Blancs secs, un rosé et des rouges coexistent ainsi sous la même main, interprétant le terroir continental et montagnard de l'arrière-pays des Abruzzes, où l'amplitude thermique et l'altitude maintiennent les vins nerveux et verticaux plutôt qu'opulents. C'est un Abruzzo qui choisit la définition à l'exubérance.

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