Angelini Wines & Estates

Angelini Wines & Estates évolue sur le plus vaste des périmètres toscans : le Toscano IGT, une appellation qui englobe deux cent soixante-treize communes. Une ampleur qui est à la fois liberté et défi, car elle permet de puiser dans des sols et des altitudes très diverses, mais exige une direction capable de maintenir une gamme aussi vaste dans un profil reconnaissable. L'entreprise travaille trois cépages clés de la région — Sangiovese, Trebbiano Toscano et Canaiolo Nero — et en tire des expressions blanches, rosées et rouges, toutes au-delà de onze pour cent d'alcool en volume. Le choix de rester au sein d'une unique IGT, au lieu de fragmenter le travail entre des appellations plus restreintes, révèle l'intention : construire une collection cohérente qui échantillonne la Toscane dans sa variété plutôt que dans un seul cru. Le Sangiovese dicte la structure des rouges, le Trebbiano marque les blancs, le Canaiolo ajoute des nuances ; ensemble, ils dessinent une carte miniature du territoire, où l'ampleur de l'appellation devient la méthode, non une limite. C'est une manière d'appréhender la toscanité par addition, en faisant dialoguer des terroirs distants sous une même étiquette.

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