ARALDICA CASTELVERO SCA

Depuis sa base de Castel Boglione, dans la région d'Asti, Araldica Castelvero gère quatre dénominations du Piémont rouge. L'axe principal est constitué des deux grands Nebbiolo, Barolo et Barbaresco, unis par un élevage prolongé — respectivement trente-huit et vingt-six mois minimum — et par un profil construit pour durer. Deux expressions de Dolcetto viennent compléter le tableau, allégeant le pas : le Dogliani, au caractère plus affirmé, et le Dolcetto di Diano d'Alba, plus minéral et lié à sa zone d'une seule commune. La logique du catalogue est claire : couvrir les territoires rouges les plus prestigieux de la région en associant les sommets de garde et les vins de consommation rapide. C'est une structure qui allie la solennité du Nebbiolo à la fluidité du Dolcetto, sans que l'une ne l'emporte sur l'autre. Dans cet équilibre, Araldica Castelvero déclare sa vocation : interpréter plusieurs dénominations piémontaises en conservant pour chacune la physionomie du cépage et de la commune dont elle est issue, du village unique de Diano d'Alba à l'arc plus large des grandes zones du Nebbiolo.

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