Arzenton Maurizio

À Cividale del Friuli, Arzenton Maurizio travaille sur trois des dénominations les plus significatives du Friuli-Venezia Giulia, chacune liée à une idée différente du blanc. Des pentes de Ramandolo provient le Verduzzo Friulano, base de vins doux d'une élégance raffinée ; le Rosazzo, quant à lui, donne des blancs frais et minéraux, assemblés à partir de Friulano, Sauvignon et Pinot bianco. Le troisième front est celui du Picolit, l'un des cépages blancs les plus rares d'Italie, dont la culture difficile mesure l'engagement de l'entreprise envers une variété noble et capricieuse. Ensemble, les trois dénominations composent un parcours qui va de la douceur raffinée à la gorgée sèche, en plaçant le cépage au centre de chaque choix. C'est un éventail qui demande attention et mains fermes, surtout là où le rendement est faible et la marge d'erreur réduite. La cave accueille les visiteurs : les visites permettent de suivre de près comment le microclimat et le terroir façonnent chaque vin, en se déplaçant entre les zones viticoles frioulanes qui donnent forme à ces trois étiquettes.

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