Az. Ag. Santa Liberata di Tamburini Marisa

À Cerreto Guidi, près de Florence, la campagne du Chianti DOCG accueille l'entreprise de Marisa Tamburini, dédiée aux rouges à base de Sangiovese qui respectent le titre alcoométrique minimum de 11,5 %. C'est la seule dénomination qui dicte les conditions ici, une vaste dénomination qui s'étend sur soixante-sept communes et qui, dans ce coin florentin, trouve l'une de ses expressions les plus rurales. L'emplacement en dit long sur le vin. Près de Vinci, presque équidistante de Florence, Pise et Lucques, l'entreprise s'insère dans un paysage où la vigne n'est jamais seule : oliviers et forêts entourent la zone de production, rappelant que le Chianti naît d'un territoire agricole composite et non d'une monoculture. Cette contiguïté entre vigne, olivier et forêt consolide l'identité du lieu et en définit le caractère. Le résultat est un Sangiovese qui porte la marque de son origine toscane, ancré à un cahier des charges rigoureux et à une géographie qui en explique, avant même le verre, la physionomie.

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