AZ. AGR. MORODER ALESSANDRO

Sur les versants du Monte Conero, où les vents adriatiques tempèrent le Montepulciano, l'entreprise familiale Moroder travaille selon une gestion qui remonte au milieu du XVIIIe siècle et qui, depuis les années quatre-vingt, a choisi la voie de la qualité mesurée. Le Cònero Rosso Riserva est le pivot de leur travail : vingt-quatre mois d'affinage lui confèrent la structure et la longue persistance que l'appellation exige, sans concessions à l'effet. Autour de ce rouge se déploient les trois autres appellations, toutes DOCG. Les deux Verdicchio Riserva — celui de Matelica et celui des Castelli di Jesi, tous deux avec dix-huit mois de cave — racontent deux visages du cépage blanc des Marches, tandis que la Vernaccia di Serrapetrona, issue du raisin noir, complète le tableau avec ses versions pétillantes et tranquilles. C'est un catalogue qui privilégie la cohérence territoriale sur l'artifice. Ceux qui montent sur le Conero peuvent s'arrêter à l'entreprise pour le vérifier en personne, verre à la main, parmi les vignes qui regardent le mer.

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