Az. Agricola Bastianelli Francesco

L'Az. Agricola Bastianelli Francesco travaille dans la DOCG di Offida, un territoire de 25 communes dans le sud des Marches, dédié aux blancs et rouges de caractère. Le cépage de référence est le Pecorino, accompagné d'autres raisins blancs non aromatiques adaptés à la zone, d'où naissent des vins qui atteignent le titre alcoométrique minimum de 12% requis par le cahier des charges — un seuil qui signale plus de corps et de structure que de légèreté. C'est une dénomination jeune par sa reconnaissance mais ancienne par ses cépages, et Bastianelli l'interprète en restant dans ses limites techniques, où le degré alcoolique et le choix des raisins définissent un profil net. L'entreprise ne se limite pas à produire : elle accueille visiteurs et groupes de dégustation tout au long de l'année, offrant un accès direct au travail en cave et à l'expression du territoire. Pour qui veut comprendre ce qui distingue l'Offida des nombreuses dénominations des Marches, l'arrêt est le chemin le plus court : on déguste le Pecorino là où il naît et on lit la DOCG dans le verre.

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