Az. Agricola Gamba Gnirega s.s.

Gamba est né en 2003, lorsque les frères Giovanni, Giuseppe et Martino Aldrighetti ont transformé en étiquette un savoir-faire vitivinicole familial, au cœur de la Valpolicella Classica. Les quinze hectares en terrasses, situés à environ 300 mètres sur les collines véronaises de Marano, sont la base de tout : c'est de là que proviennent les raisins Corvina, Corvinone et Rondinella qui alimentent les deux appellations de la maison, toutes deux DOCG et liées à la pratique de l'appassimento. Les deux expressions dessinent les pôles du territoire : l'Amarone, sec et de longue garde, et le Recioto, son pendant doux, nés du même fruit mais de choix opposés en phase de fermentation. Le travail du domaine part de la qualité du raisin et d'une méthode consciente, avec des vins qui revendiquent la personnalité du lieu plutôt qu'une signature stylistique imposée. La cave accueille visites et dégustations entre vigne et cave : une manière directe de comprendre comment, du même appassimento, naissent un rouge de méditation et un vin doux.

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