Az. Agricola Sesi di Maurizi Luigina Maria

L'Az. Agricola Sesi produit des vins Offida DOCG à Appignano del Tronto, un village des collines de la province d'Ascoli Piceno. Le Pecorino y guide les blancs, accompagné d'autres cépages sélectionnés qui trouvent leur juste mesure dans le terroir des Marches. Les blancs et les rouges dépassent les 12% vol., seuil qui place la production dans le registre d'une viticulture de colline attentive à l'équilibre plus qu'à la démonstration de force. Autour de la vigne subsiste un tissu d'usages paysans qui rythment l'année : les vendanges s'accompagnent de gestes partagés entre les familles, comme les crespelle faites à la main qui marquent les moments de récolte collective. Il ne s'agit pas de folklore exhibé mais du rythme conscient avec lequel l'entreprise lie son travail au calendrier agricole. Chaque millésime enregistre cette constance, restituant dans le verre le signe d'une colline travaillée avec continuité. Dans la philosophie de la cave, le cahier des charges de la dénomination et la coutume du territoire ne s'opposent pas : ils coexistent, et ensemble définissent le caractère d'un Offida d'origine précise.

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