AZIENDA AGRARIA ZACCAGNINI DI CERIONI LIVIA & C. S.N.C.

Depuis Staffolo, sur les collines d'Ancône, l'Azienda Agraria Zaccagnini couvre quatre dénominations, toutes labellisées DOCG, parmi les zones les plus réputées des Marche. Le Verdicchio en constitue l'axe principal, dans les deux réserves des Castelli di Jesi et de Matelica : un blanc que la cave décline en version tranquille, en spumante Metodo Classico et Charmat, jusqu'aux versions de vendange tardive, preuve de sa remarquable polyvalence. Autour de ce noyau, actif depuis 1973, le domaine produit les rouges du Conero à base de Montepulciano et Sangiovese et la rare effervescence de la Vernaccia di Serrapetrona, obtenue à partir d'une vernaccia nera que peu cultivent. Il en résulte un catalogue qui couvre tout le spectre chromatique et stylistique du territoire, du blanc minéral au rouge de structure, en passant par les bulles d'auteur. Chaque vin reflète une discipline exigeante dans le vignoble et en cave, où le choix stylistique prime toujours sur le rendement et où rien n'est laissé à l'improvisation.

Contacts