Azienda Agricola Costadoro di Lonardi Valentino

Sur les rives du lac de Garde véronais, à Bardolino, l'Azienda Agricola Costadoro di Lonardi Valentino cultive la Corvina veronese et la Rondinella, les cépages qui dessinent le caractère de ce terroir. Le vin de référence est le Bardolino Superiore DOCG, un rouge structuré qui mûrit au moins douze mois, accompagné d'une production plus large de blancs, de rosés et de vins mousseux nés des mêmes collines surplombant le lac. La gestion familiale, qui traverse plusieurs générations, se lit dans le soin apporté à chaque lot : de la sélection des raisins aux vinifications entièrement réalisées sur l'exploitation, chaque choix reste entre les mains de ceux qui cultivent. C'est une méthode de travail qui privilégie le contrôle direct par rapport à la délégation, et qui donne à chaque vendange une empreinte reconnaissable. Le domaine accueille les visiteurs : ceux qui passent par Bardolino peuvent réserver une visite et déguster la gamme sur place, du Superiore aux blancs et mousseux, en lisant dans le verre le lien entre les vignes du lac et le travail d'une famille qui les gère depuis longtemps.

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