AZIENDA AGRICOLA FUSCO CARMELA

Le portefeuille de l'Azienda Agricola Fusco Carmela traverse les dénominations les plus représentatives de la Campanie méridionale, réunissant huile et vin sous un projet unique. L'huile d'olive extra vierge de Cilento DOP en marque le registre : pressée pour révéler des nuances jaune-vert, une profondeur fruitée et la finale amère-piquante qui en déclare l'origine. À côté de l'huile, quatre zones viticoles classées composent sa gamme œnologique : de la circonscrite Castel San Lorenzo DOC aux collines du Cilento DOC, jusqu'aux indications plus larges de Colli di Salerno IGT et Paestum IGT. Barbera, Aglianico et cépages autochtones ancrent les rouges et les blancs au caractère minéral de la province de Salerne, où la vigne côtoie l'olivier sur des sols qui changent de colline en colline. C'est une lecture d'ensemble d'un territoire, plus qu'une collection d'étiquettes : cinq dénominations qui dessinent un pan du Sud entre mer, reliefs et cultures anciennes.

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