AZIENDA AGRICOLA FUSCO DOMENICO

L'Azienda Agricola Fusco Domenico est présente sur une partie de la Campanie méridionale, opérant sur cinq dénominations protégées qui couvrent aussi bien le vin que l'huile. Le volet oléicole relève du Cilento DOP, un extra vierge aux nuances vert-jaune et au fruité marqué, conclu par un retour piquant qui trahit les olives locales ; c'est le produit qui ancre le mieux l'entreprise à son territoire d'origine. Sur le versant viticole, l'offre s'articule autour des quatre dénominations restantes. Les deux DOC — Cilento et Castel San Lorenzo — puisent dans l'Aglianico, le Barbera et le Sangiovese pour les rouges, et dans le Coda di Volpe pour les blancs et les rosés, tandis que les indications géographiques Paestum et Colli di Salerno étendent la gamme vers la côte et l'arrière-pays de Salerne. Il en résulte un catalogue qui unit la plaine et les collines, avec des étiquettes conçues pour raconter plusieurs registres d'un même paysage, où vigne et olivier coexistent et se partagent le même pan de Campanie méridionale.

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