Azienda Agricola La Grande Mela Srl

Sur les pentes volcaniques de Somma Vesuviana, derrière Naples, l'Azienda Agricola La Grande Mela cultive la Melannurca Campana IGP selon des méthodes traditionnelles calibrées sur le climat campanien. Née comme une petite entreprise familiale dans les années soixante, l'exploitation est devenue un producteur certifié qui apporte sur les tables italiennes un fruit tracé tout au long de la filière. Les deux variétés de référence — Annurca et Rossa del Sud — développent la chair blanche et croquante et la peau d'un rouge intense qui rendent la dénomination reconnaissable, fruit du sol lavique et d'un climat doux. C'est une culture qui demande du temps et des mains expertes, de la récolte au soin du fruit. Ceux qui viennent peuvent s'arrêter entre les rangs et goûter les pommes directement du verger, saisissant sur place le lien entre le sol volcanique et le caractère de la chair.

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