Azienda Agricola Lanzi Marco

L'Azienda Agricola Lanzi Marco descend de Bellafronte, l'un des premiers à avoir initié la culture de l'Anguria Reggiana dans ces campagnes émiliennes. Marco en recueille l'héritage et l'élargit : à côté de son unique appellation, l'Anguria Reggiana IGP, la propriété familiale produit des melons, des courges et des légumes qui suivent le rythme des saisons. Le périmètre de l'entreprise ne s'arrête pas au champ. Un laboratoire de transformation travaille ce qui pousse dans les rangs : les tomates deviennent des passatas, les légumes sont grillés et conservés, les salades sont préparées fraîches du jour. C'est un modèle qui allie culture et cuisine de conservation, réduisant la distance entre la récolte et le garde-manger. Le fruit emblématique reste cependant l'anguria, douce et saisonnière, dont l'appellation protégée lie le produit au Reggiano. Ceux qui souhaitent découvrir la gamme complète peuvent s'arrêter au magasin de l'entreprise à Cadelbosco di Sopra ou au point de vente de Reggio Emilia : deux adresses où le comptoir raconte, mieux que toute étiquette, ce que signifie manger de saison dans cette partie de la plaine du Pô.

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