Azienda Agricola Marion

Depuis San Martino Buon Albergo, sur les reliefs de la Valpolicella véronaise, l'Azienda Agricola Marion mène à pleine maturité les cépages Corvina Veronese et Rondinella dans ses vignobles, le duo variétal sur lequel repose toute l'identité de la région. C'est un territoire qui a fait de la surmaturation et de l'appassimento une grammaire reconnaissable, et la cave se positionne parmi ses expressions les plus exigeantes. Les deux dénominations de la maison sont en effet parmi les plus rigoureuses du Véronais. L'Amarone della Valpolicella DOCG est un rouge dense et structuré que le cahier des charges contraint à 24 mois d'affinage, un temps qui en construit la profondeur. Le Recioto della Valpolicella DOCG complète le registre doux, disponible aussi bien en version passito qu'en version spumante, et achève la lecture du passito véronais dans ses deux âmes. Chaque bouteille reflète un choix clair, orienté vers les interprétations classiques du terroir, où la maturité des raisins et la sélection variétale, plus que tout artifice, déterminent le caractère qui émerge ensuite dans le verre.

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